Traditional Line

LEGUMIERA

Art. 170  Ø 16-20-24-28

Uso:

Casseruola per cuocere legumi, cacciagione, pollo, coniglio.
Adatta per cotture a fuoco lento.

Caratteristiche tecniche:
Casseruola bombata in rame massiccio, stagnata.
Interamente martellata a mano, stagnata a mano sul fuoco con stagno vergine al 100%, conforme alle leggi in vigore (D.L. 108 del 25-01-92 in attuazione della direttiva CEE 89/109).
Maniglie in ottone massiccio, assemblate con ribattini da 5mm.

PADELLA

Art. 180  Ø 16-20-24-28-32-36-40

Uso:

Padella per fritture e crespelle, saltare la pasta e glassare verdure

Caratteristiche tecniche:

Padella in rame massiccio, stagnata all’interno.
Interamente martellata a mano, stagnata a mano sul fuoco con stagno vergine in verghe puro  al 100%, conforme alle leggi in vigore (D.L. 108 del 25-01-92 in attuazione della direttiva CEE 89/109).
Manico in ottone massiccio, assemblato con ribattini da 5 mm.

TEGAME

Art. 190  Ø 16-20-24-28-32-36-40

Uso:

Tegame per cucinare costolette, scaloppine, per brasare verdure, per la paella, per cotture in forno.

Caratteristiche tecniche: 

Tegame in rame massiccio, stagnato.
Interamente martellato a mano, stagnato a mano sul fuoco, con stagno vergine al 100%, conforme alle leggi in vigore (D.L. 108 del 25-01-92 in attuazione alla direttiva CEE 89/109).

Maniglie in rame massiccio, assemblate con ribattini da 5 mm.

CASSERUOLA BASSA

Art. 200  Ø 16-20-24-28

Uso:

Casseruola per cuocere staccofisso al pomodoro, involtini, agnello, pollo, coniglio, cotiche.
Adatta per cotture a fuoco lento.

Caratteristiche tecniche:
Casseruola in rame massiccio, stagnata.
Interamente martellata a mano, stagnata a mano sul fuoco, con stagno vergine al 100%, conforme alle leggi in vigore (D.L. 108 del 25-01-92 in attuazione alla direttiva CEE 89/109).
Maniglie in ottone massiccio, assemblate con ribattini da 5 mm.

CASSERUOLA MEDIA

Art. 210  Ø16-20-24-28

Uso:

Casseruola per cuocere risotti, brasati, ragù, adatta per cotture a fuoco lento.

Caratteristiche tecniche:

Casseruola in rame massiccio, stagnata.

Interamente martellata a mano, stagnata a mano sul fuoco, con stagno vergine al 100%, conforme alle leggi in vigore (D.L. 108 del 25-01-92 in attuazione alla direttiva CEE 89/109).

Maniglie in ottone massiccio, assemblate con ribattini da 5 mm.

CASSERUOLA ALTA 

Art. 220  Ø 16-20-24-28

Uso:

Casseruola per cotture in abbondante liquido, bolliti, minestre, zuppe, stufare verdure, ottima per mettere legumi in ammollo.

Caratteristiche tecniche:

Casseruola in rame massiccio, stagnata.

Interamente martellata a mano, stagnata a mano sul fuoco, con stagno vergine al 100%, conforme alle leggi in vigore (D.L. 108 del 25-01-92 in attuazione alla direttiva CEE 89/109).

Manico in ottone massiccio, assemblate con ribattini da 5 mm.

CASSERUOLA ALTA 1 MANICO

Art. 230  Ø16-20-24-28

Uso:

Casseruola per cuocere polipi, sughi, salse, passate di verdure, ottima per cuocere a fuoco lento.

Caratteristiche tecniche:

Casseruola in rame massiccio, stagnata.

Interamente martellata a mano, stagnata a mano sul fuoco, con stagno vergine al 100%, conforme alle leggi in vigore (D.L. 108 del 25-01-92 in attuazione alla direttiva CEE 89/109).

Manico in ottone massiccio, assemblate con ribattini da 5 mm.

COPERCHIO

Art. 140 Ø16-20-24-28-32-36-40

TEGLIA RETTANGOLARE

Art. 3250/3260

Uso:

Teglia per cucinare: farinata, pizza, focaccia, crostata.

Caratteristiche tecniche:

Teglia in rame, stagnato.

Martellata a mano, stagnata a mano sul fuoco, con stagno vergine al 100%, conforme alle leggi in vigore (D.L. 108 del 25-01-11 in attuazione alla direttiva CEE 89/109).

TEGLIA PER FARINATA

Art. 3240  Ø 30-32-34-36-38-40-45-48-50-60-70

Uso:

Teglia per cucinare la farinata.

Caratteristiche tecniche:

Teglia in rame, stagnato.

Martellata a mano, stagnata a mano sul fuoco, con stagno vergine al 100%, conforme alle leggi in vigore                      ( D.L. 108 del 25-01-1992 in attuazione alla direttiva CEE 89/109)

PAIOLO AUTOMATICO IN RAME

Art. 5010/CU   Ø26-30

Uso:

Paiolo in rame con motore per polenta, marmellata e confetture

Caratteristiche tecniche:

Paiolo in rame massiccio, senza stagnare.

Martellato a mano, manici in ottone massiccio, assemblati con ribattini da 5mm. Motore da 5W

PAIOLO MANICO LEGNO

Art. 3170  Ø 18-20-22-24-26-28-30-32-34-36-38

Uso:

Paiolo per cuocere la polenta.

Caratteristiche tecniche:

Paiolo in rame massiccio, senza stagnare (con stagnatura art. 3160/st).

Martellato a mano, manico in ferro ramato, assemblato con ribattini da 5mm.

PAIOLO CON MANICO ARCO

Art.3160  Ø 18-20-22-24-26-28-30-32-34-36-38

Uso:

Paiolo per cuocere la polenta.

Caratteristiche Tecniche:

Paiolo in rame massiccio, senza stagnare (con stagnatura art. 3160/st).

Martellato a mano, manico in ferro ramato, assemblato con ribattini da 5mm.

TEGAMINO PER SALSA

Art.3180  Ø14

Uso:

Tegamino per mantenere a caldo le salse.

Caratteristiche tecniche:

Tegamino in rame stagnato.

Martellato, stagnato a mano sul fuoco, con stagno vergine al 100%, conforme alle leggi in vigore (D.L. 108 del 25.01.92 in attuazione della direttiva CEE 89/109).

Maniglie in ottone massiccio, assemblate con ribattini da 3mm.

TEGAMINO BOMBATO PER SALSA CON COPERCHIO

Art.3140 Ø14

Uso:

Tegamino per mantenere a caldo le salse.

Caratteristiche tecniche:

Tegamino in rame stagnato.

Martellato, stagnato a mano sul fuoco, con stagno vergine al 100%, conforme alle leggi in vigore (D.L. 108 del 25.01.92 in attuazione della direttiva CEE 89/109).

Maniglie in ottone massiccio, assemblate con ribattini da 3mm.

PAELLA

Art.5250 Ø30-40-50-60

Uso:

Pentola per cuocere la paella.

Caratteristiche tecniche:

Paella in rame massiccio. Interamente martellata a mano. Stagnata a mano sul fuoco con stagno vergine al 100% conforme alle leggi in vigore. Manici in ottone massiccio, assemblati con ribattini da 5mm.